咖啡热水提取物对大鼠餐后血糖的影响

摘要：

目的 观察咖啡热水提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,以及对于大鼠餐后血糖上升的抑制作用.方法 通过体外实验观察咖啡热水提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用.通过大鼠口服耐糖实验,观察对血糖上升的抑制作用.结果 咖啡中的主要成分咖啡因对d-葡萄糖苷酶的活性没有抑制作用,而咖啡中的另一主要成分绿原酸和阿卡波糖一样,对d-葡萄糖苷酶的活性具有较强的抑制作用,并且口服耐糖实验,也能明显抑制血糖上升.结论 咖啡对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用与绿原酸有关.

关键词：咖啡、绿原酸、α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶

所属期刊栏目：42

分类号：R9(药学)

在线出版日期：2007-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35