王不留行总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

摘要：

目的:通过单因素试验和正交试验,研究料液比、pH、酶用量和酶解温度对王不留行总黄酮提取率的影响.方法:采用紫外分光光度法、Fenton反应法和普鲁士兰法分别测定其清除DPPH·和·OH的作用及还原Fe3+的能力,以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照进行抗氧化活性试验,根据试验结果评价王不留行总黄酮体外抗氧化活性.结果:纤维素酶提取王不留行总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶30(g∶ml),酶解pH 4.0,酶用量为3.0ml,酶解温度为80℃,在此条件下王不留行总黄酮的提取率为1.92％,王不留行总黄酮体外清除DPPH·和·OH的作用及还原Fe3+的能力均高于相同浓度的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT).结论:纤维素酶法提取王不留行总黄酮效果省时高效,王不留行总黄酮具有较强的抗氧化活性,为王不留行的资源利用和开发提供依据.

关键词：王不留行、正交设计、纤维素酶、总黄酮、抗氧化性

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分类号：R282.4;R285.5(中药学)

资助基金：国家中医药管理局“十二五”中医药重点学科中药化学建设项目国中医药人教发[2012]32号;广西重点学科药物化学建设项目桂教科研[2013]16号;2015年广西高校右江流域特色民族药研究重点试验室开放课题xzdsysyy2015309

在线出版日期：2017-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2244-2246,2261