大豆蛋白、大豆异黄酮对血脂影响的研究进展

摘要：

@@ 流行病学调查显示,40～69岁的美国人冠心病死亡率是日本同龄人的6～8倍。Artaud-Wild等对亚洲和发达国家冠心病死亡率进行比较,也得出相似的结果[1]。

关键词：大豆蛋白、大豆异黄酮、血脂

所属期刊栏目：7

分类号：R548+.1(心脏、血管（循环系）疾病)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：419-421