利用气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油中EPA、DHA含量的影响

摘要：

目的:查究气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油中EPA、DHA含量的影响.方法:利用超声强化亚临界水、酶解法、超临界CO2萃取、超声辅助溶剂等方法从黄鲛鱼胃部萃取鱼油,并利用气相色谱法进行分析,以比较四种萃取方法萃取的鱼油中的EPA、DHA含量.结果:不同萃取方法严重影响鱼油中EPA与DHA的含量,且各萃取方法中EPA与DHA的含量的差异性极为明显,在统计学方面存在意义(P<0.01).结论:不同的萃取方法会对鱼油中的EPA、DHA含量产生较大影响.

关键词：气相色谱法、萃取方法、鱼油、EPA、DHA

所属期刊栏目：25

分类号：TS254.9(食品工业)

在线出版日期：2019-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：7-8