海南省三市县中小学生家长营养知识调查及对策分析

摘要：

目的 了解海南省三市县家长营养知识水平,分析影响因素,为中小学生家长的营养健康教育与干预提供理论依据.方法 采用自行设计的营养知识问卷,应用分阶段抽样方式对3 742名家长进行问卷调查.结果 海南省三市县家长膳食指南知晓率为28.89％,营养知识得分均值为(45.70±22.81)分.不同文化程度、不同职业、不同民族、不同区域之间家长膳食指南知晓率(Hc=57.972、22.650、17.223、64.655,P＜0.01)和营养知识得分(F=123.516、12.457、15.992,46.889,P＜0.01)差异均有统计学意义.不同亲缘关系之间营养知识得分差异有统计学意义(F=4.430,P＜0.01).Logistic分析发现,文化程度是影响膳食指南知晓率和营养知识得分的影响因素.结论 家长营养知识水平普遍较低,提高中小学生家长文化素养,多方式强化家长营养知识水平势在必行.

关键词：营养知识、膳食指南、知晓率、调查、影响因素

所属期刊栏目：19

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：海南省高等学校科学研究项目Hnky2017-36

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：589-592