农村群宴食品卫生管理的探讨

摘要：

@@ 农民由于受历史传统文化的影响,在当地农村举办婚丧嫁娶、乔迁、过生日、做满月等民俗活动中,有群体性聚集用餐(群宴)的习惯.由于群宴活动的地域性、广泛性、聚集性、时限性和被动性的特殊性质,造成农村食物中毒事件屡屡发生.现行的食品卫生法律法规的条文对农村群宴活动无现成执行依据,在农村缺乏有效的食品卫生管理机构和办法.已经成为农村地区引发食源性疾患、食物中毒的"重灾区".回顾近年来我区6起由于群宴活动引起的食物中毒事件的调查处理,研究和探讨农村群宴活动食品卫生管理很有必要.

机标关键词：农村地区、食物中毒事件、食品卫生管理、民俗活动、食品卫生法律法规、食源性疾患、执行依据、特殊性质、聚集性、管理机构、调查处理、传统文化、时限性、群体性、广泛性、地域性、被动性、灾区、生日、农民

所属期刊栏目：8

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：324-325