包式固定堆积装烟方式烘烤效果研究

任杰1徐秀红1李青山2柏永超3熊涛1王传义1董祥洲4高琴4

1.安徽皖南烟叶有限责任公司; 2.华环国际烟草有限公司; 3.中国科学院南京土壤研究所; 4.中国农业科学院烟草研究所;

摘要：

为验证密集烤房包式固定堆积装烟烘烤效果,以云烟97中、上部叶为材料,对烟夹装烟和包式固定堆积两种装烟方式装烟量、用工、烘烤耗能成本及烤后烟叶物理性状、化学成分、外观质量、经济性状、感官质量进行比较分析.结果表明,包式固定堆积装烟量及密度比烟夹装烟提高45.70％～49.50％,编装烟和卸解烟用时缩短,每千克干烟烘烤用工及耗能综合成本下降0.46～0.50元.烤后烟叶平衡含水率提高0.15～0.30百分点(p<0.05),总糖含量提高1.40～2.13百分点(p<0.05),油分、色度均得到显著改善.包式固定堆积装烟量大、减工效果明显、烤后烟质量较好,是一种值得示范推广的烟叶烘烤装烟方式.

关键词：烟夹、包式固定堆积、烘烤

所属期刊栏目：42

分类号：S572;TS441;S781.71

资助基金：安徽皖南烟叶有限责任公司科技项目;上海烟草集团有限责任公司科技项目;创新工程项目

在线出版日期：2021-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：60-67