打叶后不同尺寸片烟挥发性化学物质的差异性分析

摘要：

分析打叶后不同尺寸片烟挥发性化学物质含量的差异性及变化趋势,为研究片烟结构对卷烟化学成分及感官质量的影响提供参考.利用叶片振动分选机对打叶后的片烟进行筛分,分别测定不同尺寸片烟中的挥发性有机酸和挥发性致香物质.利用单因素方差分析研究不同尺寸片烟各单项化学物质含量的差异性,利用直观分析揭示不同尺寸片烟挥发性有机酸和挥发性致香物质总量的变化趋势.结果表明,对于同一等级初烤烟叶,打叶后片烟尺寸由大到小,各单项挥发性化学物质含量均存在显著性差异和规律性交化趋势;挥发性有机酸和挥发性致香物质总量均呈现逐渐升高的变化趋势.打叶后不同尺寸片烟的化学成分含量存在显著性差异.不同尺寸片烟分布的均匀性对最终产品质量具有重要影响.

关键词：打叶后片烟、片烟尺寸、挥发性化学物质、差异性分析

所属期刊栏目：39

分类号：TS41+1(烟草工业)

资助基金：云南中烟工业有限责任公司重大专项项目“云烟品牌核心原料精细化加工工艺技术研究”2017GY04

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：99-103