不同生态区沙姆逊香料烟品质差异分析

摘要：

对不同生态区沙姆逊香料烟化学成分和感官质量进行了分析，以期为筛选适宜产区和工业合理应用提供依据。结果表明，不同生态区沙姆逊香料烟化学成分差异明显，云南和四川沙姆逊香料烟总糖和还原糖含量显著高于浙江和土耳其，烟碱含量显著低于浙江和土耳其，而且四川与云南沙姆逊香料烟糖和烟碱含量差异也达到显著水平；云南沙姆逊烟叶具有较高含量的苹果酸和柠檬酸，浙江沙姆逊具有较高的草酸含量；土耳其AB级香料烟草酸含量明显高于国内香料烟，非挥发性有机酸总量生态区间和品种间差异较大。烟叶感官质量浙江沙姆逊最好，云南次之，四川最低；国内沙姆逊香料烟中、上部烟叶感官质量总体低于土耳其AB级烟叶。

关键词：生态区、香料烟、沙姆逊、化学成分、感官质量

分类号：S572

资助基金：黑龙江烟草工业有限责任公司基金项目“沙姆逊品种香料烟在云南保山种植及工业化应用研究”2010003

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：94-99