高压静电场用于烟叶陈化处理的研究

摘要：

利用高压静电场直接处理经打叶复烤后未陈化的烟叶,对处理后的烟叶进行致香成分、理化指标等的分析结果表明,不同强度的高压静电场具有提高和抑制烟叶中酶活力的作用,并对烟叶的香气质量及吸味有明显的改善作用.在实验的基础上,根据物理学和生物学的理论,初步探讨了利用高压静电场加速烟叶陈化的微观机理.

关键词：高压静电场、烟叶陈化、电场强度、微观机理

所属期刊栏目：24

分类号：TS44(烟草工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14