食品安全监管效果研究:评价指标体系构建及应用

摘要：

科学评价食品安全监管效果进而提升食品安全监管水平是食品安全监管工作面临的重要难题之一.本文在平衡计分卡理论基础上构建了食品安全监管效果评价指标体系,利用层次分析法和网络层次分析法确定了指标权重,并使用该指标体系对山东省食品安全监管效果进行了评价.研究发现:相关环节维度的监管是食品安全监管效果最大的影响因素,而政府对食品安全学习与成长维度的重视程度有待提升;食品产业的健康发展是食品安全监管效果提升的关键所在,而在食品从业人员以及中小学生食品安全培训方面,政府的监管工作有待改进;山东省食品安全监管效果呈现明显的地区差距,经济发展程度高的临海地区食品安全监管效果明显好于经济发展相对落后的中西部地区.据此提出提升政府对食品安全问题的重视程度、强化重点环节监管、提升多方主体食品安全意识等对策建议.

关键词：食品安全、监管效果、评价指标体系、网络层次分析

分类号：D035(国家理论)

资助基金：国家社科基金重点项目"覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构"14AGL019;山东省社会科学重点项目"地方政府'放管服'改革效果测度与治理路径研究"18BGLJ02;"泰山学者"建设工程专项经费资助

在线出版日期：2019-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：132-138