中国儿童青少年零食消费状况及其与超重肥胖的关联

摘要：

目的 了解中国儿童青少年零食消费现状及其与超重肥胖的关联,为制定预防和控制中国儿童青少年超重肥胖策略提供依据.方法 选取"中国健康与营养调查"项目2018年中国十五省、自治区、直辖市6～17岁儿童青少年共1882名作为调查对象,采用连续3 d 24 h膳食回顾法调查零食消费状况,通过聚类分析法探索零食消费模式,并利用Logistic回归分析零食消费与超重肥胖的关联.结果 儿童青少年零食消费率为60.6％,供能比为2.4％.零食消费特征可分为4个模式,模式1以每天只摄入中等量水果为特征,模式2以每天摄入少量水果和焙烤类为特征,模式3以每天只摄入少量水果为特征,模式4以每天摄入中等量奶类和少量水果为特征.调整能量摄入等相关协变量后,与不吃零食者相比,不同零食消费模式组发生超重肥胖风险的 OR值(95％CI)分别为 1.56(0.93～2.58),0.81(0.51～1.24),1.24(0.94～1.63),1.00(0.60～1.63),零食供能比自低至高四分位分组超重肥胖风险的OR值(95％CI)分别为1.17(0.81～1.68),1.32(0.92～1.89),1.12(0.77～1.61),1.00(0.69～1.45),均无统计学意义(P值均＞0.05).结论 中国儿童青少年消费零食比例较高,种类以水果及其制品、奶类及其制品和焙烤类为主,未发现零食消费与超重肥胖的关联.

关键词：食品、饮食习惯、超重、肥胖症、回归分析、儿童、青少年

所属期刊栏目：44

分类号：R155.1;R153.2;R723.14(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1319-1323,1327