武汉市学龄儿童挑食行为及其与健康状况的关系

摘要：

目的 调查学龄儿童挑食状况及其与健康状况的关系,为中国学龄儿童的健康促进工作提供科学依据.方法 采用整群抽样法,抽取武汉市洪山区2所小学三至六年级的796名学生,开展为期3 d的膳食调查,同时对儿童及其看护人进行营养问卷调查,根据调查结果进行分析.结果 40.58％的儿童存在挑食问题,流动儿童与本地儿童间挑食行为报告率差异有统计学意义(x2 = 3.92,P＜0.05),拒绝蔬菜类食物的儿童最多(23.87％).与非挑食者[(0.49±0.01)(57.35±0.76)mg]相比,挑食者[(0.46±0.01)(54.32±0.90)mg]维生素B2和维生素C的每天摄入量较低(t值分别为2.03,2.57,P值均＜0.05),且挑食者身高发育生长迟缓的发生风险比非挑食者更高(OR=1.42,P＜0.05).结论 挑食行为普遍存在于学龄儿童中,且与儿童身高发育迟缓显著相关.亟需针对儿童(特别是流动儿童)的营养教育活动,改善中国儿童膳食结构,促进健康成长.

关键词：偏食、饮食习惯、健康状况、回归分析、儿童

所属期刊栏目：42

分类号：G478;R153.2(学校管理)

资助基金：教育部人文社会科学研究项目15YJAZH104

在线出版日期：2021-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40