合肥市大学生膳食习惯调查

摘要：

目的 了解合肥市大学生的饮食习惯,为相关部门开展大学生营养膳食干预提供循证依据.方法 采用分层整群抽样方法,在合肥市5所高校共抽取2 296名在校学生,自行设计膳食习惯调查问卷进行问卷调查.结果 仅68.3％的大学生荤素搭配,43.7％有挑食习惯,58.5％有吃零食的习惯,51.3％饮食规律.66.6％的大学生当天吃了早餐,男生有40.4％未吃早餐,女生此比例为26.6％,差异有统计学意义(x2=48.93,P＜0.05).60.0％的学生早餐食用面食,仅17.5％饮用牛奶,早餐开支平均为(4.1±2.2)元.77.2％的学生中餐选择大米作为主食,食用粗粮的仅4.7％,中餐开支平均为(8.8±6.2)元.87.1％的学生吃了晚餐,51.2％选择大米作为主食,晚餐开支平均为(9.4±11.6)元.结论 大学生饮食习惯仍存在问题,应加强宣传教育,平衡膳食结构,纠正饮食不良习惯,提高膳食的合理性、科学性.

关键词：膳食调查、行为、学生

所属期刊栏目：37

分类号：G478.5;R155.1(学校管理)

资助基金：2014年安徽医科大学省级大学生创新创业训练计划项目AH201410366085.

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1557-1559