营养改善计划对贫困地区中小学生营养知信行的影响

摘要：

目的 了解营养改善计划对河南省贫困地区中小学生营养知识、态度、行为(KAP)的影响,为今后更好地推行营养改善计划提供科学依据.方法 采用分层整群抽样方法抽取周口市2个贫困县,每县抽取4所(小学、初中各2所)学校,以班级为单位抽取学生作为研究对象;以营养膳食补助方式实施为期1 a的营养改善计划,于计划实施前(1 680人)、后(2 122人)各进行1次营养KAP问卷调查.结果 中小学生营养知识知晓率由营养改善计划实施前的45.7％提高到1 a后的51.0％,差异有统计学意义(x2 =5 612.16,P＜0.05);中小学生的营养态度正确率由营养改善计划实施前的86.9％提高到1 a后的89.0％,差异有统计学意义(x2=449.48,P＜0.05);中小学生的营养行为形成率由营养改善计划实施前的47.3％提高到1 a后的58.6％,差异有统计学意义(x2=186.68,P＜0.05).结论 营养改善计划实施有助于提高贫困地区中小学生的营养KAP水平,但单纯供应营养餐的营养改善计划存在一定缺陷.应配合营养知识健康教育和营养行为干预措施,更好地提高贫困地区中小学生的健康水平.

关键词：贫困区、儿童营养学、学生、认知

所属期刊栏目：36

分类号：G479;R153.2(学校管理)

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：597-599