贵阳城乡初中生膳食与营养状况调查

摘要：

目的 了解贵阳城市、郊区、乡村初中生日常膳食与营养状况,为指导学生科学饮食和改善营养状况提供科学依据.方法 对贵阳城市、郊区、乡村共1 621名中学生进行调查,采用连续3 d24h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重应用体质量指数(BMI)评价营养状况.结果 贵阳城乡初中生能量、蛋白质等摄人均略微不足;各地区初中学生钙、维生素C、维生素A摄入明显不足,仅分别占推荐摄入量(RNI)的21.69％ ～40.58％,38.40％ ～68.11％,34.71％ ～45.28％;不同地区初中生脂肪供能比较低,仅为10.28％ ～ 17.64％;碳水化合物供能比较高,为68.9％ ～ 80.26％.城市初中生整体营养状况相对较好,正常体重比例占69.0％;乡村地区初中生营养状况较差,正常体重仅占51.8％.结论 贵阳初中生膳食结构及营养状况有待改善,尤其是乡村地区,应加强对学生膳食营养的指导和教育.

关键词：膳食、营养状况、学生

所属期刊栏目：36

分类号：R153.2;R155.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：贵阳医学院大学生创新创业训练计划项目021203101.

在线出版日期：2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：502-504