浦东新区小学生零食知信行营养教育效果评价

摘要：

目的 评价营养教育对浦东新区小学生零食知信行的影响效果,为改善小学生零食行为提供依据.方法 在浦东新区每街镇抽取2所小学,分别分为干预组和对照组,对干预组开展为期3个月的营养教育,并对干预效果进行评估.结果 共调查小学生7276名,营养教育后,城乡地区干预组营养知识知晓率及态度提高差异均有统计学意义(P值均＜0.05)；干预组零食行为较干预前提高,且整体优于对照组,但城区干预组常吃新鲜蔬果或坚果的比例不到9％；常吃含糖饮料及糕点的比例仍高于10％；在饮料行为方面,城乡干预组常喝果蔬饮料的比例不到20％,而常喝碳酸饮料的比例超过20％.结论 营养教育能提高小学生对零食的认知及态度,对零食行为有一定改善作用.

关键词：饮食习惯、健康知识、态度、实践、健康教育、学生

所属期刊栏目：33

分类号：G479;R155.1(学校管理)

在线出版日期：2012-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：663-666