牛奶饮用频率与小学生肥胖及代谢异常的关系

摘要：

目的 了解牛奶饮用频率与儿童肥胖及代谢异常的关系,为制定干预措施提供基础数据.方法 从哈尔滨、北京、济南、上海、重庆、广州6个大城市随机整群抽取6～13岁小学生7082名,问卷调查他们的年龄、性别、家庭经济情况及牛奶饮用频率等信息.按照标准程序测量身高、体重、腰围、血压,采集晨起空腹血测定血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油等指标.结果 饮用牛奶频率为每周7次以上、7次、1～6次和基本不喝奶的4组儿童中,肥胖率依次为8.6％,10.1％,11.0％和12.1％；腹型肥胖率在4组中依次为12.9％,13.7％,15.7％和15.6％；高三酰甘油血症率在各组中依次为2.6％,4.0％,4.2％和4.6％.调整混杂因素后,各组间肥胖、腹型肥胖、高三酰甘油血症检出率差异有统计学意义,其他肥胖相关代谢异常检出率差异无统计学意义.结论 饮用牛奶频率与儿童肥胖及代谢异常有关,应大力提倡儿童饮用牛奶以利于他们的健康成长.

关键词：乳制品、肥胖症、代谢、血液化学分析、学生

所属期刊栏目：33

分类号：R155.1;R151.2;R179(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目2008BAI58B05

在线出版日期：2012-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：648-650,653