政府实事工程促进农村学校食堂建设效果分析

摘要：

目的 探讨提高农村学校食堂卫生管理水平的有效途径,为提高农村学校食堂卫生管理水平提供依据.方法 根据如皋市农村初中食堂升级改造工程实施情况,分析改造前后学校食堂量化等级、功能区配置及流程、餐具消毒、食品留样等几个指标的变化情况.结果 通过推进"创A升级"活动,A级食堂所占比例由2.86%上升到了42.42%;主要功能区配置率明显提高,布局更趋合理;餐具抽检合格率从72.02%上升到95.86%;食品留样率由2.86%上升到75.76%.结论 充分开发政府与教育主管部门协作是成功实施农村学校食堂升级改造的前提,政府加大投入是提高学校食堂硬件设施配置水平的关键.

关键词：食品处理和加工、组织和管理、学生保健服务、农村卫生

所属期刊栏目：30

分类号：R179;G478.5(妇幼卫生)

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：833-834