重庆市学校食堂从业人员食品卫生知识调查

摘要：

@@ 学校食堂从业人员的食品卫生法律及卫生知识掌握情况,直接关系到学校食品卫生质量和安全.为了解该人群的食品卫生法律及食品卫生知识现状,笔者于2007年5月对重庆市部分中学食堂从业人员进行了问卷调查.

关键词：食品处理和加工、知识、组织和管理、学生保健服务

所属期刊栏目：29

分类号：G479;R194.4(学校管理)

在线出版日期：2009-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：1034