大庆市大学生膳食营养状况调查

摘要：

目的 了解大学生膳食营养状况,为引导其改进营养观念和膳食结构提供依据.方法 对大庆市高新技术开发区的400名大学生采用24 h膳食回顾法,进行连续3 d跟踪调查.结果 与<中国居民膳食营养素参考摄入量>比较,学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入量均存在不同程度的不足,钙摄人量明显不足,维生紊C摄入量不足,蛋白质主要来源于粮谷类食物,脂肪供能比例偏低.结论 大庆市大学生普遍存在膳食结构不合理以及某些营养素摄入不足的现象.

关键词：膳食、营养状况、能量摄取、维生素类、学生

所属期刊栏目：29

分类号：R179;R153.2(妇幼卫生)

在线出版日期：2008-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：148-149