乌鲁木齐市中小学生早餐质量状况

摘要：

目的了解乌鲁木齐市中小学生早餐质量状况,为有针对性地开展营养教育提供依据.方法采用拦截式随机抽样,对乌鲁木齐市参加体检的3 319名中小学生进行询问调查.结果有19.5%的学生早餐缺乏谷类,83.2%的学生早餐从不食用蔬菜水果,早餐摄入乳类及其制品和蛋类及其制品的比例分别为65.7%和54.1%,豆及豆制品的摄入比例只有2.8%.结论乌鲁木齐市中小学生早餐质量较差,配比不合理.应对学生及家长加强营养教育,改变对早餐的传统认识,促进学生健康成长.

关键词：饮食习惯、营养评价、学生

所属期刊栏目：26

分类号：R153.2;R155.1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：443-444