新冠肺炎疫情对全球肉类市场的影响

摘要：

新冠肺炎疫情(COVID-19)全球爆发,主要畜产品生产国的畜禽生产、肉类加工和贸易受到明显影响,肉类价格受各国消费者囤货及屠宰加工下降的影响而出现短期上涨,消费受抑制又导致后期价格下跌,屠宰加工受阻又影响生产端,导致活畜禽价格处于低位.2季度全球肉类价格开始回落,猪肉价格受影响程度明显高于禽肉和牛肉.美国肉类价格波动剧烈,欧盟肉类价格持续下跌,出口贸易支撑巴西肉类价格.产量增加、消费需求下降将导致猪肉和禽肉价格后期呈现跌势,牛肉产量下降一定程度上支撑其价格保持高位.经济下滑或导致下半年全球消费下降,全球疫情的有效控制将决定下半年肉类生产和贸易是否能逐渐恢复常态,消费的有效提振和主要出口国出口贸易将影响2020年下半年乃至2021年全球肉类市场价格.

关键词：新冠肺炎疫情、肉类、贸易、价格、屠宰加工

所属期刊栏目：56

分类号：F326.3(中国农业经济)

资助基金：中央农办、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会2020年度软科学课题;农业农村部农业行业发展情况调查委托课题阶段性成果

在线出版日期：2020-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：186-190