饲料原料中酸溶蛋白的测定方法研究

摘要：

酸溶蛋白是评价发酵、酶解粕类蛋白质品质的重要技术指标.2013年1月1日起正式实施的《饲料原料目录》规定了不同饲料原料的“强制性标识要求”,其中就包含对发酵、酶解粕类和蛋白原料中酸溶蛋白的相关要求.然而,目前我国尚未建立发酵、酶解粕类原料中酸溶蛋白的测定方法.本研究参照相关标准和文献资料,对过滤法和离心法2种不同前处理方法进行比较分析,最终确定了符合饲料原料样品中酸溶蛋白的测定方法,为饲料原料生产和经营企业规定酸溶蛋白的控制指标提供技术参考.

关键词：饲料原料、酸溶蛋白、过滤法、离心法

所属期刊栏目：52

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：“十二五”农村领域国家科技计划课题2014BAD08B11;中国农业科学院“饲料质量安全检测与评价”创新团队项目资助

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：72-75,80