乳铁蛋白检测及应用研究进展

摘要：

乳铁蛋白(lactoferrin,LF),也称为乳运铁蛋白(lactotransferrin),是牛乳中重要生物活性物质之一.本文综述了乳铁蛋白的含量、分布,分离提纯及定性定量检测方法,同时阐明了乳铁蛋白在食品、动物生产及其他领域的应用.

关键词：乳铁蛋白、分离提纯、定量检测、应用

所属期刊栏目：52

分类号：S823.5(家畜)

资助基金：国家自然科学基金;创新工程项目;动物营养学国家重点实验室自主课题

在线出版日期：2016-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：82-86