5种粗纤维饲料底物对瘤胃真菌纤维素酶的影响

摘要：

本试验通过在体外模拟瘤胃内环境,利用取自崂山奶山羊瘤胃内的混合厌氧真菌为菌种,分别以花生蔓、地瓜蔓、豆荚、玉米叶和滤纸为培养底物,以羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、β-葡萄糖苷酶酶活为监测指标,研究不同纤维素含量的发酵底物对混合瘤胃厌氧真菌产纤维素酶的影响.结果表明:木聚糖酶在豆荚底物组培养72 h酶活达到最高,显著高于其他各底物组(P＜0.05)；羧甲基纤维素酶活性和β-葡萄糖苷酶活性的最高点均出现在培养72 h的花生蔓底物组,酶活比地瓜蔓组分别高25.00％、14.67％ (P＜0.05)；滤纸组3种纤维素酶酶活均显著低于其余4种底物组(P＜0.05).发酵120 h后,花生蔓、地瓜蔓和玉米叶组的干物质消失率均达到37％,显著高于豆荚底物组和滤纸底物组(P＜0.05).综上,底物中木质素含量对木聚糖酶、纤维素含量对羧甲基纤维素酶和β-葡萄糖苷酶均有一定诱导作用；选择豆荚做发酵底物可产生较高活性的木聚糖酶,选择花生蔓则可以产生较高活性的羧甲基纤维素酶和β-葡萄糖苷酶；底物干物质消失率对3种酶的活性高低影响不大.

关键词：瘤胃混合厌氧真菌、底物、纤维素酶、干物质消失率、山羊

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分类号：S827.5(家畜)

资助基金：山东省自然基金Y2007D73

在线出版日期：2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：54-56