气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺残留

摘要：

采用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定了鸡蛋中三聚氰胺残留.样品匀浆后,用三氯乙酸去蛋白提取,MCX柱净化,BSTFA和TMCS衍生化后,气相色谱-质谱检测.质谱定性离子为m/z 342、327、171和99,定量离子为m/z 327.方法定量限为0.5μg/g,添加浓度为0.5、2μg/g和10 μg/g时的回收率在89.2%～96.2%之间,变异系数在2.9%～5.6%之间.

关键词：三聚氰胺、气相色谱-质谱、鸡蛋

所属期刊栏目：45

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47