创新水禽发展模式确保产品营养安全

摘要：

@@ 我国的水禽生产历史悠久,是家禽生产的重要组成部分.水禽产品因其肉质鲜美、风味独特、营养价值高而具有广泛的消费群体.特别是鸭肉产品,因其营养丰富、口味鲜美且高蛋白、低脂肪而深受广大消费者的青睐.近年来,全国各地肉鸭产业迅猛发展,但由于大部分肉鸭良种需要引进,加之标准化程度较低、科学管理不到位、安全意识不强,造成肉鸭产业水平低、产品单一化,质量安全不过关,缺乏市场竞争力等弊病日益突显,又加上遭受到了全球性金融危机的冲击,整个行业的快速发展已经受到严重影响,应该采取强有力的措施,进一步提升综合生产能力和市场竞争力.

机标关键词：创新、水禽、发展模式、肉产品、市场竞争力、综合生产能力、肉鸭、质量安全、营养价值、营养丰富、消费群体、科学管理、金融危机、家禽生产、产业、安全意识、消费者、全球性、禽产品、高蛋白

所属期刊栏目：45

分类号：F32;S82

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40