日粮脂肪酸组成对硬脂酰辅酶A去饱和酶的调控

摘要：

硬脂酰辅酶A去饱和酶是体内饱和脂肪酸向单一不饱和脂肪酸转化的关键酶类,也是瘦素(Ob)基因通过信号传导发挥代谢生理调控作用的重要组分.其活性的高低关系到动物体脂肪酸的组成和瘦肉率的高低,进而影响产肉率和腌肉制品的产量,本文仅就日粮脂肪酸组成对该酶基因表达和酶活的调控进行综述.

关键词：硬脂酰辅酶A去饱和酶、脂肪酸、综述、胆固醇、共轭亚油酸

所属期刊栏目：45

分类号：S816.703.2(普通畜牧学)

资助基金：广东省自然科学博士启动基金7301030

在线出版日期：2009-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57