原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

摘要：

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施.

关键词：原料奶、奶牛、质量、控制

所属期刊栏目：44

分类号：S823.9+1(家畜)

资助基金：内蒙古自治区科技厅农牧业专项项目2060403

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-58