甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响

摘要：

本文就甲壳素、壳聚糖的发现、来源、制备、结构和性质;甲壳素、壳聚糖对家禽生产性能及脂肪代谢的影响;甲壳素和壳聚糖的降脂机理及今后的研究发展方向进行综述.

关键词：畜牧学、脂肪代谢、综述、甲壳素、壳聚糖、家禽

所属期刊栏目：42

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2006-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59