大豆抗营养因子对生长蛋鸡生产性能、氮代谢和小肠内胰蛋白酶活性的影响

摘要：

为了观察不同梯度大豆抗营养因子(Antinutritional factors、简称ANFs)对不同生理阶段的生长蛋鸡的影响,本试验采用480只海兰褐蛋用雏鸡,以熟豆饼日粮为对照,从3或9周开始给饲3个水平的生大豆日粮(4%,9%和13%),每期每个日粮4个重复.在3～8周和9～18周观察雏鸡的采食量,日增重和饲料效率.在第8和17周分别测定各组的粗蛋白质和干物质的代谢率.并于8、13和18周末每个重复随机抽取试鸡两只屠宰,观察小肠内胰蛋白酶活性的变化.结果表明,3个水平的大豆ANFs对育雏期雏鸡的增重没有影响,育成期对照组的增重明显高于采食生大豆组(P<0.05),大豆ANFs使饲料效率降低,但对氮和干物质的代谢影响不显著;8、13和18周龄雏鸡小肠内胰蛋白酶活性亦无显著变化.

关键词：大豆ANFs、生长蛋鸡、生产性能、氮代谢、小肠胰蛋白酶活性

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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