茎瘤芥核心种质资源营养品质分析及评价

摘要：

为筛选优质茎瘤芥资源,以7份茎瘤芥核心种质为试材,对其可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C、游离氨基酸、总酚、总黄酮、硝酸盐、亚硝酸盐和粗纤维等9种营养成分进行了测定和分析,并利用隶属函数法对其营养品质进行综合评价.结果表明,7份茎瘤芥核心种质之间亚硝酸盐含量无显著差异,而其余8个品质性状含量在不同茎瘤芥种质中均有一定差异.其中以硝酸盐、可溶性糖和总酚含量的变异系数最大,分别为24.13％、22.57％和22.54％,以粗纤维和亚硝酸盐含量的变异系数最小,仅为4.35％和8.84％.通过隶属函数法分析可知,综合营养品质最佳的种质是SJYS和PFB12-18-23-10,平均隶属函数值均大于0.7,可作为亲本材料用于杂交育种以选育优质高产茎瘤芥新品种.

关键词：茎瘤芥、种质资源、营养品质、分析、评价

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分类号：S637.3(蔬菜园艺)

资助基金：重庆市技术创新与应用示范专项社会民生类重点研发项目;重庆市生物工程与现代农业专业群资助;长江师范学院引进人才科研启动项目;重庆市教育委员会科学技术研究项目

在线出版日期：2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：52-58