食品安全管理中存在的问题及对策分析--从"苏丹红"事件引发的几点思考

摘要：

食品安全问题已经越来越多地引发人们的关注,"苏丹红"事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题.文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题,提出了相应的对策.

关键词：食品安全、食品供应链管理、食品监管、消费者自我保护

所属期刊栏目：12

分类号：TS201.6;R155.5(食品工业)

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59