中国10～15岁儿童与其父母亲膳食模式的偏相关分析

摘要：

目的 探讨10～15岁儿童与其父母亲膳食模式的相关性,为制定干预措施提供科学依据.方法 利用"2010年中国家庭追踪调查(CFPS)"数据,通过因子分析确定儿童及其父母亲的膳食模式,采用双变量相关分析和偏相关分析,研究儿童与其父母亲膳食模式的关联性.结果 筛选出10～15岁儿童数据,经筛选和匹配后,共得出2035组儿童-父亲-母亲研究数据资料.共提取出4种膳食模式,分别为高蛋白模式、肉类模式、素食模式和油脂模式.儿童的四种膳食模式得分与其父母亲的四种膳食模式得分均呈正相关(P<0.001),其中儿童与其父母亲的肉类模式得分相关程度最大(r儿童-母亲=0.72;r儿童-父亲=0.66),其次是素食模式(r儿童-母亲=0.50;r儿童-父亲=0.51)和高蛋白模式(r儿童-母亲=0.50;r儿童-父亲=0.41).结论 10～15岁儿童与其父母亲的膳食模式具有相关性,但与每种膳食模式的相关程度存在一定差异.

关键词：儿童、膳食模式、偏相关分析

所属期刊栏目：38

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目19Y016

在线出版日期：2021-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61