461份糕点检测结果及影响因素分析

摘要：

@@ 为评价我市食品卫生质量,探讨糕点食品检测结果的影响因素,本文对1996～1999年461份糕点样品检测结果及相关因素进行了分析,现将结果报告如下.
方法
样品检测按照GB4789.2～5-94、GB5009.56-85规定方法进行,依据GB7100-86国家卫生标准进行结果评价.采用spss 8.0 for Windows软件进行数据管理和分析,所有资料均在ACER 586微机上完成.

机标关键词：糕点、样品检测、食品卫生质量、国家卫生标准、影响因素、相关因素、数据管理、食品检测、结果评价、规定方法、资料、微机、软件、报告

所属期刊栏目：18

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：190