食品生产企业消毒剂应用的研究

摘要：

目的 总结近年来我国食品生产企业消毒剂实际使用情况,为消毒剂的正确使用和良性发展提供参考依据.方法 通过中国期刊全文数据库等检索工具,结合生产实际介绍消毒剂的使用情况,对相关文献报道进行收集、阅读、总结、评价.结果 过氧乙酸、二氧化氯、季铵盐消毒液、含氯消毒剂等较为常用,从原料、生产加工、操作人员、仓储等生产环节均需适当选择合适种类的消毒剂.结论 企业在选择消毒产品时要根据消毒对象的性质、区域和条件选择不同的消毒产品,以防安全隐患.

关键词：消毒剂、食品生产、应用

所属期刊栏目：23

分类号：R187(流行病学与防疫)

在线出版日期：2017-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：511-514