浅析高铁列车快餐盒饭食品安全隐患

摘要：

作者根据实际工作,对郑州铁路局开行的高铁动车供餐情况进行分析,旨在找出高铁快餐盒饭供应过程中存在的食品安全隐患,指导日常工作,规避安全风险,保障高铁列车食品安全.

关键词：高铁列车、快餐盒饭、食品安全

所属期刊栏目：22

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：596-598