萝北县学校食堂食品卫生监督量化分级管理资料分析

摘要：

目的了解、分析学校食堂的卫生状况,为今后食堂的管理提供合理有效的依据.方法 对黑龙江省萝北县23家学校食堂在2006～2010年期间卫生监督量化分级管理资料进行动态分析.结果 A级食堂数的比率逐年上升,B级食堂数的比率变化不大,C级食堂数的比率逐年下降.结论量化分级管理使学校食堂的卫生状况有所好转.

关键词：学校食堂、量化分级管理、资料、分析

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：282-284