植物类新资源食品比较研究

摘要：

目的 比较植物类新资源食品的批准和应用情况.方法 通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品法典委员会(CAC)的食品管理法规和报告,汇总植物类新资源食品的基本信息、来源、应用范围等,并进行比较.结果 2007年以来,卫生部批准的新资源食品中共有8种归属于植物类,这8种新资源食品的来源包括食物的花、根、果、子实体以及凝胶肉,能够应用于多种食品中,5种是保健食品原料,已有4种为主要原料申请保健食品称号,并有2种在国际组织或其他国家批准应用.结论 植物类新资源食品安全,应用广泛.

关键词：植物、新资源食品、批准、应用、比较

所属期刊栏目：18

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家科技部115课题2006BAD27B01

在线出版日期：2011-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：34-39