色素现场快速检测技术在食品安全中应用的意义和探讨

摘要：

随着食品工业的发展,滥用色素所带来的食品安全问题日益突出,通过简要分析我国目前食用色素的使用情况及检测方法,探讨色素快速检测技术的应用意义.

关键词：食用色素、快速检测技术、食品安全监管

所属期刊栏目：16

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：252-254