集体用餐配送单位卫生监督远程监控系统的开发研究

摘要：

目的 探讨集体用餐配送单位卫生监管新模式,实现对集体用餐配送单位实时、有效的卫生监督,确保集体用餐配送卫生安全.方法 根据有关法律法规要求,结合集体用餐配送单位行业特点,确定系统模块及功能要求,对集体用餐配送单位制售配送全流程实行远程监控,系统为二级管理模式,按照多个前端,一个中心设计.结果 使用该系统后,配餐企业上报相关信息,监督员可随时远程监控,掌握配餐企业最新动态,有重点地实施卫生监督,节省现场监督时间,提高监督管理效率效能.结论 系统使用方便,界面友好,有助于创建"连续性预防"、"判别潜在危害因素"、"动态与静态评价相结合"、"纠正与防止相结合"、"定性与定量管理相结合"的科学管理机制.

关键词：实时监控、集体用餐配送、卫生监督、模式

所属期刊栏目：16

分类号：G250.73(图书馆学、图书馆事业)

资助基金：昆山市社会发展科技计划2008第26号

在线出版日期：2009-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：137-139