上海市静安区商务楼员工用餐安全现状及对策

摘要：

伴随现代服务业的迅猛发展,商务楼员工的集体用餐安全问题已成为影响一个城市或地区食品安全水平的重要因素之一.作者通过对上海市静安区主要商务楼进驻单位员工集体用餐情况的现状调查和问题剖析,提出"堵疏结合,标本兼治,综合治理"的对策,旨在进一步加强食品安全监管,降低食品安全风险,提升城市防范食品安全事故能力.

关键词：食品安全、商务楼、集体用餐

所属期刊栏目：16

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49