一起投诉食用烤鱼片食物中毒调查处理及引发问题的思考

摘要：

2008年2月16日我局接到食用烤鱼片导致食物中毒的投诉后,立即派卫生监督员进行了现场调查.调查结论为烤鳕鱼片亚硝酸盐含量超过国家卫生标准,属不合格食品,但不能判定是由于食用烤鱼片引起的亚硝酸盐中毒.对调查发现的问题及时采取了相应措施,并对引发出的问题进行了探讨.

关键词：投诉、食物中毒、调查处理、案件来源

所属期刊栏目：15

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：379-381