新加坡小贩中心对中国摊贩食品卫生管理模式的启示

摘要：

本文通过对中国和新加坡摊贩食品卫生管理的模式和现状进行分析,通过食品加工过程危害因素、管理模式方面对比,分析目前中国摊贩食品卫生管理模式的特点和不足之处,初步提出相应的对策建议.

关键词：摊贩、食品卫生、监督管理、新加坡、建议

所属期刊栏目：15

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：352-355