"农家乐"食品卫生管理方式探讨

摘要：

@@ 随着社会经济发展和人们生活节奏的加快,众多城市居民已开始厌倦钢筋水泥丛中的城市生活,希望在节假日远离城市的喧嚣,到农村呼吸新鲜空气,感受大自然的真山真水,体会乡村的宁静悠闲,放松心情,回归自然,品尝原滋原味的农家菜,体验农家生活的乐趣.都市人的这种心态,促成了各地"农家乐"旅游的诞生.近几年来,全国各地"农家乐"旅游发展迅速,农民们利用自家庭院、果园、鱼塘等生态资源吸引了大批城市踏青旅游者.由于"农家乐"旅游对游客而言价格低廉,对当地农民而言投资少、回报高,因此有着广阔的市场前景.面对各地"农家乐"迅速发展的态势,如何对"农家乐"旅游中餐饮服务进行卫生许可和监督管理,给卫生监督工作者提出了新的课题.

机标关键词：农家乐、食品卫生管理、旅游者、城市生活、社会经济发展、新鲜空气、卫生许可、卫生监督、市场前景、生态资源、生活节奏、农民、农家生活、监督管理、回归自然、城市居民、餐饮服务、投资少、节假日、工作者

所属期刊栏目：13

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2006-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：393-394