奉贤区学农学军基地食堂食品安全监督管理成效初探

摘要：

为深入查找奉贤区学农学军基地食堂存在的食品安全隐患,提高食堂食品卫生管理水平,确保学生在社会实践期间的饮食安全,对学农学军基地食堂实施了一系列监督管理措施,取得了一定成效,并将在日常的卫生监督管理中引入HACCP系统原理,紧抓关键控制点,以确保广大师生的饮食安全.

关键词：学农学军、食品安全、食堂

所属期刊栏目：13

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24