深圳市2003年食物中毒状况分析

摘要：

作者对深圳市2003年食物中毒的发生状况及特点进行统计分析.明确了今后深圳市食物中毒预防控制工作的关键点.时间:夏、秋季;地区:南山、宝安区;就餐场所:企业集体食堂;环节:动物性食品的生产经营过程.要配合工商部门有效纠正无证经营现象.要采取有效措施使食品卫生的观念在市民和食品生产经营者中长期保持,而不是受突发公共卫生事件或大检查的影响.

关键词：食物中毒、比较分析、关键控制点

所属期刊栏目：11

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：203-205