餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨

摘要：

结合开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实际,总结了餐饮业实施这一管理制度取得的成效,提出了食品卫生监督量化分级管理应以大、中型单位为主全面推开;食品卫生信誉度级别应设年度标志;加强系统内部协作,形成合力;充分发挥行业协会的作用等观点,并对量化评定标准(评分表)的科学性和可操作性、实施层级管理模式和长效管理机制进行了探讨.

关键词：食品、卫生监督、分级

所属期刊栏目：11

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-114