昌吉州直2000～2002年餐饮具消毒监测结果分析

摘要：

为了解昌吉州管辖区学生,职工食堂,宾馆酒店,小餐馆餐饮具卫生状况,预防食源性疾患的发生,对375户经营者餐饮具消毒效果进行抽样监测.结果表明:学生职工食堂餐饮具消毒合格率高于宾馆酒店及小餐馆餐饮具合格率,并对存在问题提出建议.

关键词：餐饮具、消毒、合格率、建议

所属期刊栏目：10

分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：212-213